2013/01/09

Bardak Börek


Tarifini dün faceebookta "illedeyemek" grubunda gördüm ve beğendim, hemen yapmalıyım dedim ve ortaya bu sonuç çıktı. Beğenilen ve ara ara yapılabilecekler kervanına eklendi bardak börekcik...
Yapılışına gelince:

MALZEMELERİ:
1su bardağı eritilmiş margarin (tereyağı olarak ve daha azaltılmış haliyle kullandım) -1 adet yumurta -2 çay bardağı ılık süt -
1/2 paket kabartma tozu -
1 çay kaşığı tuz -
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
5 adet haşlanmış patates1/2 demet taze soğan (eşim soğanı sevmediği için kullanmadım)
1/2 demet maydanoz
1/2 paket yarım yağlı beyaz peynir
karabiber,fesleğen,tuz
ÜZERİ İÇİN:
1yumurta sarısı1 tatlı kaşığı sıvıyağ
haşhaş
YAPILIŞI:
Karıştırma kabına hamur malzemeleri konulur.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Üzeri örtülerek20 dakika kadar dinlendirilir.Patates,peynir rendelenip yeşilliklerdoğranıp baharatlarla iç malzemesi hazırlanır.Dinlenmiş hamuriki bezeye bölünür.Yufka kalınlığında açılır.Üzerine iç harç yayılır.Tekrar ikinci hamur açılıp üzerine kapatılır.Su bardağı yardımıile kesilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sıvıyağkarışımından sürülür.Bardak böreği haşhaş serpilip 200 dereceönceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

5 Yorum:

Günlükçü Bayan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor canım ımmm

Merwe dedi ki...

uff birisi yapsada yesek çok güzel görünüyor :))

keskin makas dedi ki...

görüntü çok güzel umarım tadıda öyledir en yekın zamanda bende denicem...

Ruhumdaki Asalet dedi ki...

Teşekkür ederim Günlükçü Bayan ve Merwe Sultan :)

Tadı da güzeldi keskin makas umarım sende beğenirsin yaptığında :)

Kahve Delisi dedi ki...

Bardakla kestigin icin arran hamurlari nasul degerlendirdin? guzel gorunuyor. deneyecegim ins.

Yorum Gönder

Siz ne düşünüyorsunuz?