Bardak Börek

Tarifini dün faceebookta "illedeyemek" grubunda gördüm ve beğendim, hemen yapmalıyım dedim ve ortaya bu sonuç çıktı. Beğenilen ve ara ara yapılabilecekler kervanına eklendi bardak börekcik...

Yapılışına gelince:

MALZEMELERİ:
1su bardağı eritilmiş margarin (tereyağı olarak ve daha azaltılmış haliyle kullandım) -1 adet yumurta -2 çay bardağı ılık süt -
1/2 paket kabartma tozu -
1 çay kaşığı tuz -
Aldığı kadar un
İÇİ İÇİN:
5 adet haşlanmış patates1/2 demet taze soğan (eşim soğanı sevmediği için kullanmadım)
1/2 demet maydanoz
1/2 paket yarım yağlı beyaz peynir
karabiber,fesleğen,tuz
ÜZERİ İÇİN:
1yumurta sarısı1 tatlı kaşığı sıvıyağ
haşhaş
YAPILIŞI:
Karıştırma kabına hamur malzemeleri konulur.Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir.Üzeri örtülerek20 dakika kadar dinlendirilir.Patates,peynir rendelenip yeşilliklerdoğranıp baharatlarla iç malzemesi hazırlanır.Dinlenmiş hamuriki bezeye bölünür.Yufka kalınlığında açılır.Üzerine iç harç yayılır.Tekrar ikinci hamur açılıp üzerine kapatılır.Su bardağı yardımıile kesilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.Yumurta sarısı sıvıyağkarışımından sürülür.Bardak böreği haşhaş serpilip 200 dereceönceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.

Çikolata Şelalesi

Evettttttt efendim, vizeleri atlattık ve geri döndük çok şükür.
Kendime birkaç gün tatil hakkı verdim, sonrasında tekrar çalışma programı yapıp ünitelere devam etmem lazım, zira finallerimizde Şubatın hemencecik başında...

Son hafta dikiş kursuma da gidemedim, sınavlar dolayısıyla. Dikiş dikmeyi de çok özledimm...

Neler yapıyorum postlarına geçmeden bu bir ara post olsun, yoğunluk ile tatil arası postu.

***

Sizde benim gibi çikolata hastası bir insansanız, bunun krizini de çok iyi anlarsınız. Evdeki çikolatalar benden kaçamazlar. Yalnız bir çikolata şelalesi var ki, onu yiyince bir süre çikolatasız durabiliyorum. Baya baya bi doyuruyor çikolataya çünkü.

Paket içeriği bu şekilde.

Bir adet unlu karışım,
bir adet glazür

ve dört adet pişirme kabı

Çekimler cep telefonu ile olduğundan pek iyi değil.

Yapılışı

1- Pişirme kaplarını yağlıyoruz. Margarini yıllardır kullanmam ben, o yüzden tereyağı ile yağladım.

2- Glazürü sıcak suda eritiyoruz.

3-4-  Unlu karışımı karıştırma kabımıza döküyoruz ve üzerine iki yumurta ekliyoruz.

5-  Bir güzel karıştırıyoruz.

6- Erimiş glazürü ilave edip tekrar bir güzel karıştırıyoruz.

Solda pişirme kaplarına alınmış hali. Sağda yeni pişmiş hali...

İstersek bu şekilde kabında yiyoruz istersek çıkarıp.

Afiyet olsun...

Pileli Etek ve Yeni Kitaplar

Merhaba Blog Dostları...

Sınavlara geri sayım devam ederken, dikiş kursu da devam ediyor. Son zamanlarda pileli etekle uğraşıyorum. İki tane de pilikaşesi var. Pili yapmayı öğreneyim diye giriştim bu işe ama biraz canımdan bezdirici oldu, bilhassa teğel olayı. Neyse öğrenmek lazım bi şekilde... 

Pililer fotodaki gibi kumaş katlanarak oluşturuluyor. Henüz bitmediği için teğelleri üzerinde.

Etekte genelde koyu renkleri tercih ediyorum. Bu renk de öyle oldu...

Kitaplığımıza yeni eklenen kitaplara gelince, bir süredir netten yorumlarla izlemeye aldığım 2 kitaptan biri Mecmuatu'l Ahzab yani Büyük Dua Kitabı- Ahmet Ziyaeddin Gümüşhanevi Hz.lerinin. Diğeri de Mutluluk Kitabı Nil  Gün hanımefendinin. 

Mecmuatu'l Ahzab renkli bir kitap. 560 sayfa.

Mutluluk Kitabından çok sevdiğim bir bölüm...

İkisini de okuma aşamasındayım ve gayet sevdim :)

Tekrar görüşünceye dek mutluca kalınız...

Kahve Tutkusu ve...

Hayırlı geceler blog dostları...

Bugünlerde bende bir kahve tutkusu başladı. Neredeyse her akşam sütlü kahve yapıyorum. 

Her yapışta "ayarlarıyla" biraz daha oynuyorum. Ama genel tarifi kocaman kupalarımızda içtiğimiz için, tepeleme bir tatlı kaşığı kahve ve bir tatlı kaşığı şekerden oluşuyor. 

Her kupa için bu böyle. Bizimkiler iki kişilik olduğu için, süt iki kupa ölçüsünde, diğeri de iki tatlı kaşığı...

Bir de bugünlerde en çok dinlediğim, Sami Yusuf - Give The Young A Chance... Nakaratı hoşuma gidiyor bilhassa...

Görüşmek üzere güzel insanlar...

"Bugünlerde Ben.." :)

Merhaba blog dostları,

Bir süredir bloğumla fazla ilgilenemedim, sadece gelen yorumları onayladım, 

yeni post giremedim,

 diğer blog dostlarını gezemedim, kim ne yapıyor bakamadım. 

Vizeler yaklaştıkça üniteler yetişemeyecek stresi beni kötü yapıyor, bu sene hayırlısıyla bitirmek istiyorum  okulu -inşallah-. Ayrıca dikiş kursum da var malum, önceden kursta başladığım işe evde devam ederdim, son zamanlarda ise kursta ne yapıyorsam o artık... Bi ara diktiğim eteklerin fotolarını eklemeyi düşünüyorum inşallah...

Ayrıca bu aralar misafir olayları da var, haber gönderen birkaç kişi var gelmek isteyen, onları da bi şekilde müsait zaman bulup ağırlamak istiyorum.

Bu aralarda bir yerde de yeşil kek yaptım ve kendime bir ödül ve motive olsun istedim. Tarifini bir ara yayınlarız inşallah...

Ben işlerimin derslerimin başına döneyim şimdi, hepiciniğize mutlu sağlıklı günler :)

İki Renkli Kurabiye, Yada Kurabiyenin Salçalısı :)

Merhaba blog dostları,

Geçtiğimiz haftasonu 1-1,5 saat içinde hazırlayıp pişirdiğim bir tarifi paylaşmak istiyorum.

Net üzerinde farklı farklı tariflerini görmüştüm, ama hiçbirine sadık kalmadım.

İçerisine, 120 gr tereyağı, 1 çay bardağı sıvı yağ (büyük boy çay bardağı kullanıyorum ), 1 çay bardağı yoğurt, 1 yumurta, kabartma tozu, beyaz hamura karıştırmak için susam, 2 yemek kaşığı sirke, bir tatlı kaşığı kadar mahlep, tuz, un kattım. Hamuru oluşturduktan sonra ikiye ayırıp birine susam, diğerine salça karıştırıp tekrar yoğuruyoruz. Salça tadı oluşmasın diye sadece renk verecek kadar kullandım.
Sonra merdaneyle açıyoruz iki hamuru da, ve üstüste koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Rahat kesilmesi için bir süre buzdolabında beklettikten sonra dilimleyip tepsiye diziyoruz.

Bknz: pişmemiş halleri

 Bu ölçülerle, bir dikdörtgen fırın tepsisi ve bir yuvarlak borcamı doldurdu benim kurabiyelerim.

Afiyetle...

Karnabaharlı Pizza

Serin yağmurlu bir Marmara sabahından merhaba,

Brokoliyi çok severim, karnabaharda onun ailesinden biri olduğu için son zamanlarda sevmeye başlamıştım.

 Genelde de haşlayıp beşamel soslu yapıyordum. Ama eşimin karnabaharla pek arası yok.

 Dün nette biraz faydalarına baktım, sonra dedim ki içimden "yok eşim karnabahar yemeli, ama ona nasıl yedirsem...? " -Bu yazımı okuyunca ne diyecek onu da bilemedim şimdi :)-

Sonra Karnabaharlı Pizzayı keşfettim. Tarifi Herrenk'ten uyguladım.

Yanlız altının o kadar ince olmasını istemediğim için çok delmedim hamuru, böyle iyi oldu. Tavukgöğsü de ben bu tarifi yapmak istediğimde dondurucudaydı, o çıkacak çözülecek haşlanacak derken çok zaman alır diye, tavuk baton kullandım.

Fotoğraftaki son dilimi, bitmeden yetişip çektim, o derece yenildi bizde, kesinlikle tavsiye ederim :)

Sevgiler...